|
|
Garnalen En Harissa Met Couscous
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100g couscous
1 el olijfolie
200ml kippenbouillon
klein uitje,in reepjes
2 teentjes knoflook
1 tl gemalen komijn
1 blikje tomatenblokjes
1-2 tl harissa
150g gepelde garnalen
handjevol verse koreander blaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Plaats de couscous in een kom met 1 theelepel olijfolie en bedek met kokend kippenbouillon.
Dek af en laat 5 minuten zwellen.
Verhit 1 el olie in een pan, voeg de ui en knoflook toe en bak gedurende 1-2 minuten.
Voeg de komijn toe en bak nog een minuutje, doe daarna de tomaten en harissa erbij en laat even sudderen, tot de saus licht indikt.
Voeg naar smaak zout en peper toe.
Meng de garnalen goed door de saus en laat nog 3 minuutjes pruttelen.
Garneer met de koriander & serveer over de couscous.
|
|
|